据了解，为改善贫困山区小学生的营养健康状况，2010年“捐一元·献爱心·送营养”项目自8月下旬启动，历时16天，通过百胜集团遍布全国的3000多家肯德基、必胜客、必胜宅急送和东方既白餐厅，倡议全社会一人捐一元钱，为贫困山区儿童的健康成长奉献爱心。活动吸引全国近850万消费者和百胜28万名员工的热情参与，共募得善款近1500万元，全部善款将用于为云南省部分贫困山区小学生提供每日营养加餐，以及为受助小学提供包括灶具、蒸饭车、消毒柜、冰柜、操作台和排风扇等在内的标准“爱心厨房”设备。此外，项目还将通过培训来提高山区教师、厨房工作人员及学生家长的营养健康意识。除寻甸和东川外，“捐一元·献爱心·送营养”项目资助的第二批小学预计分布在云南省昭通、丽江、保山、临沧、大理等地区。预计将有80所小学的近2万名小学生从2010年的项目中获益。至此，“捐一元·献爱心·送营养”项目开展三年来，已有超过1500万人次的消费者参与募捐，累积捐款总额高达2500余万元，其中百胜集团及百胜员工捐款达520万元，累积将为35，000人次的贫困小学生发放为期一年的营养补助。
中国扶贫基金会副会长江绍高、云南省政府副秘书长白庚胜、中国扶贫基金会秘书长王行最、联合国世界粮食计划署中国办公室主任韦安夏、百胜餐饮集团中国事业部肯德基品牌总经理韩骥麟、必胜客品牌总经理高耀、百胜餐饮集团中国事业部首席人力资源官罗淑莹、百胜餐饮集团中国事业部公共事务和政府关系副总裁王群、百胜集团部分市场公司总经理、员工代表以及来自肯德基、必胜客的消费者代表组成的爱心慰问团近百名成员共同见证了噜六小学“爱心厨房”揭牌和营养加餐发放仪式。在收到爱心团叔叔阿姨奉上的爱心礼物和营养加餐的同时，噜六小学的同学们也为爱心代表们送上了他们精心准备的礼物 – 歌曲《感恩的心》，以此表达对远道而来客人的感恩之情。
中国扶贫基金会秘书长王行最在活动现场表示，贫困山区儿童是需要关爱的特殊弱势群体，他们正处于身心发育的关键时期。但调查显示，儿童营养不良状况在贫困山区仍比较严重。由于山区小学校普遍存在食堂硬件设施缺乏、卫生条件差、管理水平低等问题，无法满足儿童生长发育的正常营养需要，山区儿童的健康状况令人堪忧。目前，云南省是国家级贫困县分布最为集中的省份，因此，2010年“捐一元·献爱心·送营养”项目将受助目标锁定云南贫困山区。本次中国扶贫基金会携手百胜集团为云南贫困山区小学生提供每日营养补助并启动“爱心厨房”项目，正是希望改善和提升学生们的饮食营养，为祖国的未来培养健康有用的人才。
百胜餐饮集团中国事业部公关事务和政府关系副总裁王群表示，“积极支持和参与慈善事业已经成为百胜集团企业发展战略的重要组成部分。百胜进入中国市场以来，公益事业是其长期持续、且不断发展的工作。与中国扶贫基金会共同开展的‘捐一元·献爱心·送营养’项目可以说是全中国覆盖范围最广的公众性募捐项目之一，项目开展三年来，我们一直努力倡导‘勿以善小而不为’， 引导公众通过从‘捐一元’这样的点滴小事入手，养成参与慈善事业的习惯。现在，我们欣喜地看到，这一项目不仅让更多的贫困山区儿童受益，而且这个理念也被越来越多的中国广大消费者认同和接受。”
据了解，由中国扶贫基金会携手肯德基、必胜客所属百胜餐饮集团中国事业部和联合国世界粮食计划署共同发起的“捐一元·献爱心·送营养”项目自2008年起，至今已连续开展三年。2008、2009年的捐款已为四川地震极重灾区绵竹、江油、北川等地的15000人次小学生提供为时一年的营养补助。由于项目良好的社会效应，三年来活动吸引了著名影视明星梅婷、陆毅、林心如、奥运会体操全能冠军杨威、羽毛球世界冠军高凌、跳水世界冠军余卓成、世界速滑冠军王曼丽等近100位文体明星和社会名流参与并担任爱心大使。在他们的带动和号召下，全国共有70个社区、250所小学的11，000名志愿者先后参与我们的系列爱心活动，累积有1500万人次的消费者在百胜旗下肯德基、必胜客等餐厅募捐，目前，“捐一元·献爱心·送营养”已成为中国参与人数最多的群众性公益项目之一。该项目成功打造了公众持续性捐赠平台，践行了“人人可公益”的理念，为推动中国社会整体公益意识的提升，加速中国公民社会的进程起到积极作用。